СЕВЕРЯНЕ! ПИТАЙТЕСЬ ПРАВИЛЬНО!

Фото: www.muzgb.ru

На Крайнем Севере организм человека подвергается воздействию целого ряда экстремальных климатогеографических факторов окружающей среды, которые предъявляют особые требования к организму. В этих условиях чрезвычайно важное значение для сохранения здоровья и активного долголетия имеет полноценное питание. 
Ученые, изучающие питание жителей арктических регионов, отмечают, что для северян характерно недостаточное потребление витаминов и белка (особенно белка растительного происхождения) и повышенное потребление жиров. Так, в рационе часто отмечается недостаток витамина D, что связано с нарушением фотопериодичности: в период светового голодания (длительная полярная ночь) организм не может синтезировать витамин D. Его дефицит у взрослого населения может проявляться в форме остеопороза, а у детей – развитием рахита. 
Отмечается и недостаток таких жизненно-необходимых минералов, как кальций и магний, что приводит к развитию и прогрессированию болезней системы кровообращения и заболеваний опорно-двигательного аппарата. Кроме того, проживание в зоне умеренного йодного дефицита способствует развитию заболеваний щитовидной железы, таких как узловые образования, диффузное увеличение щитовидной железы и, как следствие, нарушение ее функции. 
Северяне также в большом количестве потребляют поваренную соль, которая является фактором риска развития артериальной гипертонии.

Для того, чтобы длительное время оставаться здоровым на севере, необходимо соблюдать следующие правила здорового питания: 

• Питайтесь дробно: помимо трех основных приемов пищи – завтрака, обеда и ужина – устраивайте два «здоровых» перекуса в день (овощи, фрукты, орехи, кисломолочные продукты). 
• При приготовлении пищи отдавайте предпочтение таким видам термической обработки, как тушение, запекание, отваривание. 
• По возможности избегайте продуктов длительного хранения, в которых в результате денатурализации (обработка молока сверхвысокими температурами, криоконцентрация соков, технология быстрого замораживания) отсутствуют многие полезные вещества. 
• Употребляйте в пищу мясо нежирных сортов – оленину, говядину, курицу, куропатку, индейку. 
• Для восполнения йодного дефицита чаще употребляйте морепродукты, используйте йодированную соль. Помните, что норма потребления соли не более 5 г в день (1 чайная ложка). 
• Включайте в свой рацион больше рыбы. Северная рыба богата жирорастворимыми витаминами: А, Е, РР, D, а также содержит большое количество полезных для человека природных микроэлементов. Морская рыба богата незаменимыми омега-3 кислотами, йодом и витамином D. Большое количество витамина D содержится в печени трески. 
• Ежедневно употребляйте 500 грамм овощей и фруктов, особенно богатых клетчаткой (капуста, морковь, яблоки, груши, огурцы, кабачки, помидоры, зелень). 
• Обязательно ешьте северные ягоды. Клюква, морошка, черника, голубика, брусника, шикша – это кладезь витаминов и микроэлементов. Желательно употреблять 1 стакан ягод в день. 
• Для выработки «гормонов радости» и профилактики депрессии в период полярной ночи включайте в свой рацион больше овощей и фруктов ярких цветов. Особенно полезны болгарский перец красного цвета, цитрусовые (апельсины, мандарины, грейпфрут). 
• Вместо конфет и сахара употребляйте сухофрукты, мед, орехи, мармелад. 
• Поменьше жиров животного происхождения. Сделайте акцент на растительные жиры – все виды растительного масла (оливковое, льняное, кукурузное, кедровое, кунжутное, горчичное), но не более 1 чайной ложки в день. 
• Для восполнения дефицита кальция употребляйте маложирные кисломолочные продукты и кунжутное семя. 
• Не забывайте про кедровые орешки – они не только очень вкусные, но и полезные, так как содержат незаменимые аминокислоты. Однако, кедровые орехи – это высококалорийный жирный продукт, поэтому будьте умерены – не более 1 столовой ложки в день. 

Соблюдая столь несложные правила, вы сохраните здоровье на долгие годы.

Источник:https://vk.com/takzdorovoyamal


Автор  Специалист по связям с общественностью Литт А.А.
 
По теме
мазок - Noyabrsk-Inform.Ru Постановочный кадр сделан в редакции НИ О том, как ноябрянин перед новым годом попал в смешную историю, от которой не было весело никому, нашему корреспонденту рассказала его супруга.
14.12.2018
 
В НОВЫЙ ГОД ЗДОРОВЫМИ! - Центр медицинской профилактики Традиционное выездное профилактическое обследование организовали специалисты Ямальского центра медицинской профилактики для педагогов и учащихся четвертой надымской школы.
14.12.2018
Традиционное выездное профилактическое обследование организовали специалисты Ямальского центра медицинской профилактики для педагогов и учащихся четвертой надымской школы.
14.12.2018
РАБОТА КИПИТ - Центр медицинской профилактики Позади два дня активной работы мобильной бригады Ямальского центра медицинской профилактики в п.Уренгой Пуровского района.
14.12.2018 Центр медицинской профилактики
Мария Коробова / КРАСНЫЙ СЕВЕР Избавиться от хождения по кабинетам, сократить очереди, оптимизировать работу медперсонала и получить довольных пациентов – больницы Ямала хотят перевести на бережливые технологии.
12.12.2018 Красный Север
Посещение ИК - УФСИН Начальник УФСИН России по Ямало-Ненецкому автономному округу Александр Новиков провел рабочую встречу с заместителем губернатора Ямало-Ненецкого автономного округа Александром Калининым,
14.12.2018 УФСИН
В посёлке Тазовском снова произошёл пожар - Студия Факт Сегодня в 8 часов 55 минут на пульт единой диспетчерской службы поступило сообщение о возгорании квартиры в жилом доме по адресу: улица Пристанская, 19, п. Тазовский.
14.12.2018 Студия Факт
Конкурс чтецов - Департамент образования Надымского р-на В детском саду «Белоснежка» состоялся конкурс чтецов «В гостях у Бориса Заходера».
14.12.2018 Департамент образования Надымского р-на
Шоу «ТАНЦЫ» – в пяти минутах от финала! - N24.RU Близится к завершению пятый сезон шоу «ТАНЦЫ» – главного танцевального проекта страны, в котором принимают участие парни и девушки из самых разных уголков планеты.
14.12.2018 N24.RU
Валерия Акименко / КРАСНЫЙ СЕВЕР «Гражданская инициатива–2018» принесла руководителю центра информационной поддержки «Таганай» Сергею Богдановскому статуэтку «Золотой росток» и денежный приз в 200 тысяч рублей.
13.12.2018 Красный Север
В Ноябрьске подвели итоги конкурса «Мир равных возможностей».  Центр досуга «Нефтяник» предложил людям с ограниченными физическими возможностями проявить свои таланты в чтении стихов, пении, танце,
06.12.2018 Газета Северная вахта
МЧС на пьедестале - МЧС Завершился турнир по мини-футболу, финальный вид Спартакиады трудящихся города Салехарда.
15.12.2018 МЧС
460 лучших спортсменов-любителей из восьми муниципальных образований Арктического региона соревновались в шахматах, волейболе, плавании, баскетболе, гиревом спорте, пулевой стрельбе, дартсе, настольном теннисе, лыжных гонках,
13.12.2018 Газета Северная вахта
10 декабря, в день 88-летия ЯНАО, губернатор Дмитрий Артюхов поздравил земляков с праздником и вручил государственные награды РФ и награды автономного округа заслуженным ямальцам.
11.12.2018 Газета Северная вахта
Посещение ИК - УФСИН Начальник УФСИН России по Ямало-Ненецкому автономному округу Александр Новиков провел рабочую встречу с заместителем губернатора Ямало-Ненецкого автономного округа Александром Калининым,
14.12.2018 УФСИН
Проект «Ямал СПГ» выведен на полную мощность - Представительство ЯНАО в Санкт-Петербурге  Во вторник, 11 декабря, в Сабетте губернатор Ямало-Ненецкого автономного округа  Дмитрий Артюхов  и председатель правления ПАО «НОВАТЭК»  Леонид Михельсон  приняли участие в церемонии вывода проекта «Ямал СПГ» на произв
12.12.2018 Представительство ЯНАО в Санкт-Петербурге
В среду, 12 декабря, департамент природно-ресурсного регулирования, лесных отношений и развития нефтегазового комплекса ЯНАО провёл публичное обсуждение результатов правоприменительной практики в сфере регионального госу
14.12.2018 Администрация ЯНАО